bodega

En la bodega de Árbore tenemos 250 referencias que renovamos cada trimestre. Vinos poco habituales, tan sorprendentes como nuestros platos.
Te ofrecemos, además, la posibilidad de encargar por adelantado cualquier otro caldo con el que desees acompañar nuestro menú.

EN BOCA

65,00 €

– 8 vinos –

PALADAR

80,00 €

– 12 vinos –

carta

ENTRANTES

Huevo con patatas al tomillo, jamón, cigala y trufa

Caviar Iraní (lata 10 g)

La cereza que cayo del árbol (4 unidades)

Croquetas cremosas de mejillón tigre y patata paja

Cocochas de bacalao al pil pil con guisantes, buey de mar y trufa

Menestra de verduras con té de Boletus

Carpaccio de gambas y zamburiñas con pil pil de ajillo

El clásico Steak tartar de vaca gallega

DEL MAR

Merluza do Celeiro a 79º con guisantes a la gallega

Vieiras a la Gallega con puré de patata trufada

DE LA TIERRA

Solomillo con arroz del señorito y jugo de Oporto

Paletilla a baja temperatura con manzana asada

MINI POSTRES

Manzana, yuzu, oporto y helado de boletus

Toffe, haba tonka y helado de piña

Tocinillo de pasión, menta, sésamo negro y frambuesa

DULCES

Brownie de chocolate líquido, toffe de plátano, coco y helado de mango
Flan, mango y helado de té matcha
Tarta fina de hojaldre con manzana y vainilla
Nuestro carro de quesos

Let it snow

TODO LO BUENO EMPIEZA CON…

Empanada de zamburiñas
Lingote de foie con caviar de Oporto
Croquetas de mejillón tigre
Sandwich de steak tartar con mayonesa de jengibre y sardina marinada

… Y SIGUE…

Merluza con guisantes al pil pil de setas y trufa

…PERO TAMBIÉN CONTINÚA…

Carrillera con pisto y patata clásica

Y TODO LO BUENO TIENE UN HASTA PRONTO.

Torrija caramelizada con sopa de cardamomo y helado de turrón
Sorpresa de Petit fours navideños

Café e Infusiones

Bodega selección del sumiller, cervezas, refrescos y aguas minerales

Precio por pax: 52 € (IVA no incluido)

White Christmas

TODO LO BUENO EMPIEZA CON…

Aceitunas sféricas
Salpicón de marisco
La cereza que cayó del árbol
Croquetas cremosas de jamón
Zamburiñas con caldo de tuétano, trufa y Jerez
Lentejas guisadas con foie y espuma de bacalao

… Y SIGUE…

Rodaballo a la gallega

…PERO TAMBIÉN CONTINÚA…

Pato lacado con puré de manzana y patata

Y TODO LO BUENO TIENE UN HASTA PRONTO.

Milhoja de vainilla de Tahití y chocolate blanco
Sorpresa de Petit fours navideños

Café e Infusiones

Bodega selección del sumiller, cervezas, refrescos y aguas minerales

Precio por pax: 59 € (IVA no incluido)

Santa is coming to town

TODO LO BUENO EMPIEZA CON…

Tartar de albacora con uvas y gel de bonito seco
Helado de ostras con ajoblanco de piñones y flor de guisantes
Pepinillo encurtido con crema de queso y anchoa
Navajas con holandesa de trufa y panceta
Mejillones picantes guisados con espuma de tortilla
Fritos de gamba con mayonesa de anguila
Brioche de pato guisado con mayonesa de jengibre y patatas paja

… Y SIGUE…

Vieira a la gallega

…PERO TAMBIÉN CONTINÚA…

Paletilla de cordero lechal con arroz del señorito

Y TODO LO BUENO TIENE UN HASTA PRONTO.

Tarta de chocolate y turrón
Sorpresa de Petit fours navideños

Café e Infusiones

Bodega selección del sumiller, cervezas, refrescos y aguas minerales

Precio por pax: 67 € (IVA no incluido)

Christmas Tree,
menú cóctel

MENÚ CÓCTEL

Aceitunas sféricas
Empanada AV
Tartar de albacora, uvas, gel de bonito seco
Lingote de oro con Caviar de Oporto
Mejillones picantes guisados con espuma de tortilla
Capuchino de setas silvestres y gambas al ajillo
Sandwich de steak tartar y sardina marinada con encurtidos
Croquetas de la casa
Fritos de gamba con mayonesa de soja
Taco de costilla de cerdo ibérico con brotes tiernos
Zamburiña con caldo de tuétano, trufa y Jerez
Brioche de guiso de pato con pasas, mayonesa jengibre y patatas paja

Carro de dulces navideños

Bodega selección del sumiller, cervezas, refrescos y aguas minerales

 

Precio por pax: 52 € (IVA no incluido)

Información del servicio

Los precios facilitados son únicamente válidos a partir de un mínimo de 15 comensales.
Consultar condiciones para menos comensales.

Aperitivos a centro de mesa. El servicio de aperitivos de pie, pasado por nuestros camareros, tiene un suplemento de 4€ (IVA no incluido) si es en interior y de 7€ (IVA no incluido) si es en exterior, sujeto a disponibilidad y bajo petición previa.

El horario durante el servicio de almuerzo se establece hasta las 18:00h. y en caso de cena hasta la 01:00h. La ampliación horaria tendrá un coste adicional.

Consumiciones:

  • Chupito: 2.5 €
  • Destilado estándar: 7 €
  • Destilado Premium: 9 €
  • Suplemento copa de espumoso para brindar: 3 € por persona
    (IVA no incluido)

Cierre del servicio: máximo 72 h. hábiles antes del acto.

Para realizar la reserva de fecha es necesario que nos faciliten los datos de facturación (nombre, DNI/CIF y Dirección) y un anticipo de 500€+IVA para más de 15 comensales.

*Los precios facilitados no incluyen el IVA del 10%.

Todos nuestros platos pueden contener algún alérgeno entre sus ingredientes (Reglamento EU1169/2011). Podemos ofrecerles menús especiales bajo petición previa.

Menú fin de año e infantil

365 días…
y una sola noche

La mañana de año nuevo pensarás que todo ha sido un sueño, ¿o fue Árbore?

Despertarse la primera mañana del año sin dolor de cabeza, con una sonrisa de oreja a oreja y un agradable regusto a Galicia en el paladar solo puede significar una cosa: ¡has pasado la noche de Fin de Año en Árbore da Veira!

¿Empiezas a recordar? Enseguida entraste en calor con nuestro fabuloso cóctel de bienvenida, ¿lo pediste mezclado o agitado? Quién sabe, tampoco es que seas James Bond, aunque la fiesta parecía de película, ¡cuánta gente elegante!

Disfrutaste de un sorprendente menú, diseñado por los chefs Luis Veira e Iria Espinosa para despedir el año, y tienes que reconocer que te desataste un poco con el cotillón, pero ¿a quién no le gusta bailar al son de la música en directo? ¿Y cuántos brindis llegaste a hacer por un 2023 sin crisis ni guerras ni virus ni nada que se le parezca?

Cómo saberlo si, tras las uvas, empezó la barra libre, nada menos que hasta las cuatro y media de la mañana, y el carrito de los cócteles iba y venía entre las mesas mientras degustabas todos esos deliciosos dulces navideños… Y, sin embargo, cuando llegó ese momento mágico de toda noche de Fin de Año, ¡la recena!, no puedes negar que tanta celebración te había vuelto a abrir el apetito.
Como colofón, el chocolate con churros te infundió el calor y el ánimo necesarios para salir a la madrugada de enero y regresar a casa pensando que acababas de pasar la mejor noche del año.

Lo que ocurrió después, tendrás que contárnoslo tú.
¿Te atreves?

Fin de año 2022

APERITIVOS

Ostra al natural con crema de arroz de sushi y panceta Joselito
Tartar de zamburiñas al ajillo con caviar y yuzu
Almejas con muselina picante y caviar de café
Aceituna sférica con anchoa de Santoña
La cereza que cayó del árbol
Steak tartar de vaca vieja gallega con anguila y salsa Ko
Gilda de atún rojo y encurtidos
Navajas con holandesa de trufa
Buñuelo frito de crema de erizos y mantequilla de hierbas y flores
Txangurro de nécora

MENÚ

Salpicón de bogavante
Rodaballo con jugo de trufa melanosporum
Paletilla de cordero lechal con jugo de percebes, minchas y ñoquis

DULCE

Tartita de turrón, cardamomo y lima
Café e Infusiones

BODEGA

Ramón do Casar Nobre (D.O. Ribeiro)
Abadía Retuerta Cs 2018 (D.O. Vino de la Tierra de Castilla y León)
Ayala Brut Mayeur Blanc (A.O.C Champagne)

Precio por pax: 195 € (IVA incluido)

Menú infantil

APERITIVOS

Jamón Ibérico
Fritos de gamba con mayonesa casera
Nuggets de pollo con salsa brava

MENÚ

Churrasco de cerdo Ibérico deshuesado con patatas fritas

POSTRE

Tarta de chocolate con helado de vainilla

Incluye refrescos y agua

Precio por pax: 50 € (IVA incluido)

Contaremos con animación infantil

regala árbore

Regala recuerdos y sensaciones. Un pasaje para vivir un viaje gastronómico inolvidable.

Te ofrecemos una caja regalo que puedes configurar como más te guste. Elige entre uno de nuestros menús* degustación «Raíces» o «Árbore» y añádele si deseas bodega, o algo más especial. Nosotros te ayudamos a hacer tu selección.

Enviaremos tu caja experiencia a la dirección que nos indiques para que puedas sorprender a quien tú quieras con un regalo lleno de sabor atlántico, el océano en una caja.

Solicítala a través de nuestro formulario de contacto o llamando al 981 078 914.
* El menú degustación «Semente» no está disponible en la configuración de la caja regalo.

haz tu reserva

1. Tras cubrir el siguiente formulario le enviaremos un e-mail de confirmación (revise su carpeta de spam)

2. Confirme telefónicamente su reserva el mismo día: antes de las 12 horas (para mediodía) y antes de las 20 horas (para cena).

La NO CONFIRMACIÓN de la reserva supone su ANULACIÓN.

contacto y horarios

RESTAURANTE
Servicio de mediodía:
De jueves a lunes, de 13:30 a 16:00 horas.
Servicio de cena:
Viernes y sábado, de 20:00 a 23:00 horas.
Martes, cerrado.

TABERNA 5MARES
Lunes: de 13:00 a 20:00 h.

Martes: cerrado

Miércoles: de 13:00 a 20:00 h.

Jueves: de 13:00 a 20:00 h.

Viernes y sábado: de 13:00 a 18:30 h. y de 20:00 a 23:00 h.

Domingo : de 13:00 a 20:00 h.

ASCENSOR PANORÁMICO Y CÚPULA
(desde el 20 de septiembre de 2021)

Sábados y domingos de 11:30 a 19:30 horas.

MONTE DE SAN PEDRO
Estrada Os Fortes, s/n · 15011 A Coruña.
981 078 914

contacto y horarios

El próximo lunes 28 de noviembre tanto el restaurante como la taberna permanecerán cerrados.
Disculpen las molestias.

RESTAURANTE
Servicio de mediodía:
De jueves a lunes, de 13:30 a 16:00 horas.
Servicio de cena:
Viernes y sábado, de 20:00 a 23:00 horas.
Martes, cerrado.

TABERNA 5MARES
Lunes, miércoles, jueves y domingo: de 13:00 a 20:00 h.
Viernes y sábado: de 13:00 a 18:30 h. y de 20:00 a 23:00 h.
Martes, cerrado.

ASCENSOR PANORÁMICO Y CÚPULA
Verano: De martes a domingo de 11:30 a 21:00 h.
Invierno (desde el 20 de septiembre): Sábados y domingos de 11:30 a 19:30 h.

MONTE DE SAN PEDRO
Estrada Os Fortes, s/n · 15011 A Coruña.
981 078 914